“艾格(ge)生”牌雞(ji)雞(ji)全蛋(dan)(dan)粉是采用本公(gong)司專用定點綠色雞(ji)場的新鮮雞(ji)蛋(dan)(dan)經挑選(xuan)、洗蛋(dan)(dan)、消毒、噴淋、吹干(gan)、打(da)蛋(dan)(dan)、均質、巴氏滅(mie)菌(jun)、噴霧(wu)干(gan)燥(zao)、過篩而(er)成的干(gan)蛋(dan)(dan)制品(pin)。

全(quan)蛋粉(fen)的功能特性

雞(ji)全蛋粉不(bu)僅(jin)具有(you)(you)豐富的(de)營(ying)(ying)養價值，而且還有(you)(you)極好的(de)乳化(hua)性，是提高(gao)食品(pin)(pin)的(de)口感，增加風味，使(shi)用極為(wei)廣泛的(de)食品(pin)(pin)營(ying)(ying)養配料。

應用領域：雞精，餅干，烘焙預拌粉，面制品，冰淇淋(lin)，雞蛋顆(ke)粒(li)。

還(huan)原比例：

全蛋(dan)粉——1：3.25   還原(yuan)5公斤(jin)鮮蛋(dan)液。

1公斤全蛋粉來自于大約85枚雞蛋。

產品(pin)主要質量指標(biao)：

感官(guan)指標

理化指標

微生物指標

包(bao)裝規(gui)格：

20公斤/袋，內(nei)襯(chen)PE食品級塑料(liao)袋，外(wai) 復(fu)合包裝袋。

產品保質期：干(gan)燥，陰涼(liang)（或避光，避潮）。保質期18個月。