蛋黃球蛋白粉（IGY）
簡介：蛋(dan)黃球蛋(dan)白粉簡稱IGY（蛋黃免疫球(qiu)蛋白），是(shi)從雞蛋黃上(shang)清液中(zhong)提(ti)取的特(te)有高生物活性(xing)蛋白(bai)。
感官指標(biao)
項 目 | 指 標 |
形 態 | 細狀粉末(mo) |
色 澤(ze) | 白色或淺粉紅色 |
氣 味 | 具有本身固有氣味(wei)、滋味(wei)、無異(yi)味(wei) |
雜(za) 質 | 無肉眼可見的(de)外(wai)來(lai)雜質 |
理化指標
項目 | 指標 |
總蛋(dan)白質% ≥ | 80 |
含量(liang)（SDS）% ≥ | 40 |
水分% ≤ | 6 |
溶解% ≥ | 99 |
活(huo)性（ELISA） ≥ | 1:128 |
微生物指標
項目 | 指(zhi)標(biao) |
菌落總數（CFU/g） ≤ | 1000 |
大腸菌群（CFU/g） ; ≤ | 10 |
沙(sha)門氏(shi)菌（CFU/25g） ≤ | 不得檢出 |
霉菌（CFU/g） ≤ | 25 |
包裝規(gui)格(ge)：
250克裝：外包為馬口鐵(tie)罐頭，內為PE食品級塑料袋。
5公斤：外雙瓦楞食(shi)品(pin)級紙(zhi)箱，內襯(chen)PE食品級(ji)塑(su)料袋及鍍鋅鋁袋封口
產品(pin)保質(zhi)期(qi)：原包(bao)裝(zhuang)在常(chang)溫下保質(zhi)期(qi)24個月
執行標(biao)準：Q/AGS0001S-2018
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